Rezept: schneller Nudelsalat mit Pesto & Feta

• 500g Fussili
• eine halbe Zwiebel
• eine Knoblauchzehe
• ein Päckchen Fetakäse
• ein Glas (rotes) Pesto

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die halbe Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln und in eine Schale geben. Dann den Fetakäse würfeln und hinzugeben. Die Nudeln abgiessen, mit in die Schale geben und alles zusammen mit dem Glas Pesto verrühren, nach Bedarf würzen – fertig!

Varianten: wer mag kann frische oder getrocknete Tomaten mit hineinschneiden.

Für Fleischesser kann man zB noch Parmaschinken mit in den Salat geben.

Guten Appetit 🙂

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