Mandelmilch ist wirklich lecker und ein toller Ersatz für alle, die auf Milchprodukte verzichten möchten oder müssen. Man braucht:
- Eine Packung Mandeln
- 500ml Wasser
- 1l Wasser
- evtl. Datteln, Honig oder Agavendicksaft zum süßen
Die Mandeln 5-8 Stunden im Mixgefäß eures Blender (wir haben diesen hier) in 500ml Wasser einweichen. Das Wasser wird dabei bräunlich, deshalb nach Ablauf der Zeit weggießen. Danach einen Liter frisches Wasser einfüllen, 5-10 Datteln, Honig oder Agavendicksaft hinzugeben und den Belnder ca. 2 Minuten auf höchter Stufe seine Arbeit zu lassen. Die Mandelmilch durch ein feines Teesieb abgießen. Wer möchte kann die Mandelmilch noch durch einen Teedauerfilter oder einen Papierfilter geben. Fertig 🙂
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